茶要選老樹(shù)，老葉了解嗎？
在普洱茶里有一種深受資深老茶人青睞的“黃金葉”，因葉底與茶湯金黃剔透而得其名。
金葉其實(shí)是指茶青采摘中，最先生長(zhǎng)的老葉子由于成熟度高，含水量較少，葉片疏松粗大，在初制殺青易失水變黃，揉捻不容易成條，因外觀不美會(huì)被揀剔。其實(shí)不被了解的“金葉”內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，富含茶多糖，具備降血糖、降血脂、增強(qiáng)免疫力的功效。
“黃金葉”可遇不可求
近年名山好茶矜貴，采摘及殺青過(guò)程更受關(guān)注，每戶茶農(nóng)約數(shù)百公斤的春茶干茶里僅能挑選出約三十公斤的老葉。這款“班章金葉”共派出6名茶農(nóng)持續(xù)2個(gè)月駐扎茶山當(dāng)中進(jìn)行毛料收集，難度比采摘茶芽更困難。
產(chǎn)品信息
【品名】 班章金葉
【類別】 餅茶
【屬性】 生茶
【規(guī)格】 357克/片， 7片/提，4提/件
【原料】 精選云南西雙版納勐海茶區(qū)曬青毛茶
【品評(píng)】湯色金黃亮麗，香氣馥郁，班章的茶勁，老葉的甘甜
茶樹(shù)深山里最為低調(diào)的葉子——班章金葉
